Desde sábado, 23 de abril, os moradores de Quiririm se preparam para o início da festa tradicional da colônia. Nas ruas, as 26 barracas de doces, massas e produtos típicos começam a ser levantadas e nas cozinhas das casas as toneladas de lasanhas, raviólis e conchigliones estão quase prontos para serem servidos para os visitantes.
Na cozinha da coordenadora da festa, Preta Valério, duas mulheres foram contratadas para ajudar na produção de quatro toneladas de lasanhas de todos os tipos e molhos, que vão ser servidas durante as duas semanas da festa, que começa na quinta, 28 de abril.
Há 19 anos ela participa da festa como responsável pelas deliciosas lasanhas. ?Eu começo a produzir um mês antes da festa?, explica Preta. Para os dias de festa mais 12 pessoas devem ser contratadas para ajudar na cozinha e também para servir as lasanhas.
Pelas ruas, fornos estão sendo posicionados para cozinhar os pratos e vigas de madeiras ganham forma para receber os 400 mil visitantes esperados para a festa deste ano.
A praça, onde fica o palco principal da festa, recebe a decoração, som e iluminação para receber os artistas que se apresentam. Toda a programação está na agenda.
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