Novo supermercado será primeiro estabelecimento a receber certificado do Serviço de Inspeção Municipal

A Prefeitura de Taubaté realizará nesta quinta-feira a entrega do primeiro certificado do SIM (Serviço de Inspeção Municipal de Produtos de Origem Animal). O evento será realizado no supermercado Tauste, empreendimento prestes a ser inaugurado na Vila Edmundo.

O SIM de Taubaté está vinculado à Secretaria de Desenvolvimento, Inovação e Turismo. O serviço é responsável pela inspeção sanitária e tecnológica de todos os produtos de origem animal no município, incluindo carnes, pescados, leite, ovos e mel, tanto nos locais de produção quanto nos estabelecimentos de beneficiamento, manipulação e distribuição.

A fiscalização é feita exclusivamente por médicos veterinários e segue padrões federais, garantindo segurança alimentar e qualidade dos produtos.

O serviço é integrado ao Consórcio Municipal Três Rios. Com isso, produtores que estejam regularizados com o certificado podem vender seus produtos nos outros 22 municípios integrantes do consórcio.

A lei prevê a inspeção permanente em abatedouros e fiscalizações periódicas nos demais locais, considerando o risco sanitário. Pequenas agroindústrias, microempresas e agricultura familiar têm regras específicas, desde que assegurem higiene e qualidade.