Pai e filhos dividem a gestão de padaria criada há 33 anos em Taubaté

O que começou com a venda de salgados na rua se transformou, ao longo de 33 anos, em um negócio familiar administrado por pai e filhos. Em Taubaté, Alcino Emboava hoje divide com seus filhos, Talita Emboava e Vitor Emboava, as responsabilidades pelas duas unidades da padaria, que mantém uma história construída desde a primeira loja.

A relação dos filhos com o negócio começou ainda na infância. Vitor acompanhava o pai desde os 12 anos e realizava pequenas atividades na empresa. Talita começou a trabalhar aos 15. Os dois passaram por diferentes funções até assumirem posições de maior responsabilidade.

A trajetória profissional de Alcino começou antes da padaria. Ele vendia salgados na rua e, depois, trabalhou com o irmão em uma lanchonete dentro de uma faculdade. Mais tarde, passou a atuar em uma rede de mercados de bairro, que também mantinha uma padaria.

Foi nesse período que surgiu o interesse pela panificação. Alcino decidiu abrir o próprio negócio e inaugurou a primeira unidade. Desde o início, a empresa trabalha com o sistema de autosserviço, modelo que se tornou uma das características da padaria.

Ao longo dos anos, os filhos foram acompanhando o crescimento da empresa. Para Alcino, porém, a participação deles nunca significou uma obrigação de seguir o mesmo caminho profissional.

“Mais que deixar algo pronto para eles, meu legado é deixá-los prontos para escolherem", relata Alcino Emboava.

Vitor começou nas funções mais simples e passou por diferentes setores da empresa. Ele conta que, no início, o principal incentivo era ter o próprio dinheiro para comprar aquilo que queria. Começou limpando o chão de uma lanchonete e, com o tempo, passou por outros cargos até chegar à supervisão e à gerência. A experiência permitiu que ele conhecesse diferentes áreas da empresa antes de assumir funções de gestão.

Talita também não tinha como objetivo inicial trabalhar na padaria. Antes de entrar no negócio da família, chegou a trabalhar como babá. Aos 15 anos, começou a ajudar na empresa e acabou descobrindo uma identificação com a atividade.

Hoje, os dois ocupam funções diferentes dentro da empresa. Talita é responsável pelo setor financeiro das duas unidades. Vitor atua principalmente na operação, enquanto Alcino permanece ligado à direção e à visão do negócio.

A divisão atual foi consolidada com a abertura da segunda unidade, há quatro meses. A chegada da nova loja também fez com que os três voltassem a trabalhar juntos de forma mais próxima.

Antes disso, Talita chegou a administrar sozinha a primeira unidade, enquanto Vitor passou um período fora do comércio para cuidar de uma pousada em Santo Antônio do Pinhal, outro negócio da família.

Novos caminhos dentro da família

A experiência fora da padaria também fez parte da trajetória profissional de Vitor. A pousada foi criada por Alcino e pela esposa depois que a família passou um período em Santo Antônio do Pinhal. Atualmente, Vitor participa da administração do empreendimento ao lado da esposa, que também trabalha com confeitaria.

O retorno dele à padaria aconteceu quando surgiu a oportunidade de abrir a nova unidade em Taubaté. Para Talita, a reaproximação dos três na empresa ajudou a fortalecer a divisão das funções.

“Eu sou do financeiro, o Vitor é do operacional e o meu pai é o cabeça do negócio. A gente se completa", explica Talita.

A mudança de funcionário para sócio também marcou uma nova etapa para os irmãos. Segundo Talita, assumir a sociedade com o pai trouxe uma percepção diferente sobre a responsabilidade de continuar o negócio.

“Foi uma sensação que eu estou crescendo. Agora, de verdade, esse negócio é meu", relata Talita Emboava.

A história profissional dos filhos, no entanto, se mistura com lembranças da infância. Vitor recorda as viagens que fazia com o pai para São José dos Campos para comprar mercadorias. Na época, segundo ele, Taubaté ainda não tinha atacadistas, e as compras eram feitas fora da cidade.

Para Talita, uma das principais lembranças é de acompanhar os pais até a padaria ainda criança. Ela e o irmão chegavam cedo e, muitas vezes, dormiam enquanto os pais trabalhavam.

A rotina ganhou uma nova versão nos últimos anos. Vitor tem dois filhos e, eventualmente, também os leva para a padaria. Eles acompanham o pai durante o trabalho e começam a conhecer o mesmo ambiente que fez parte da infância dele e da irmã.

Apesar da proximidade entre família e empresa, os três afirmam que precisam se policiar para separar os assuntos profissionais da convivência familiar. Como todos gostam do negócio e estão envolvidos nas decisões, conversas sobre trabalho acabam surgindo também fora da empresa.

Para Alcino, a continuidade do negócio não depende necessariamente de todos os filhos trabalharem diretamente na padaria. Alguns seguiram para outras áreas, mas continuam ligados à família e aos empreendimentos de diferentes maneiras.

O objetivo, segundo ele, é que os filhos tenham condições de construir os próprios caminhos.

“Eu penso que eles devem ser mais que herdeiros de algo pronto. Que eles consigam construir algo muito mais longe", comenta Alcino Emboava.

Hoje, aos 33 anos da primeira padaria, Alcino acompanha os filhos assumindo responsabilidades que antes estavam concentradas nele.

A empresa continua sendo parte da rotina da família, mas agora com uma divisão construída ao longo de anos de trabalho e aprendizado.