Informações
Ingredientes do recheio:
2 xíc. chá de Tâmaras sem caroço
1 xíc. chá de Castanha do Pará ou de Amêndoas
1 ou 2 colheres sopa de Suco de Laranja
1 Banana nanica amassada
Frutas que tenham polpas macias, à sua escolha: Kiwi, Morango, Manga, Mamão...
Modo de preparo:
Deixe as tâmaras de molho em água por aproximadamente 1 hora, até ficarem macias
Retire as tâmaras da água, e bata no processador com a castanha e o suco de laranja, até obter uma massa uniforme.
Umedeça levemente as mãos no óleo e use um aro modelador para formar a base da tortinha. Retire do molde e com o polegar faça uma cavidade central para rechear com uma pequena porção de banana amassada.
Em seguida, escolha uma fruta, amasse a polpa com garfo, e adicione uma porção como cobertura.
Leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos para firmar e sirva.
Rendimento:
Até 12 tortinhas
Tempo de preparo:
Aproximadamente 90 minutos.
